Épaule Ibérique Appellation d’Origine Protégée (Qualité EXCELLENS)

L’épaule ibérique d’Appellation d’Origine Protégée est notre produit phare, car le porc dont elle est issue subit un suivi depuis sa naissance de toute son alimentation (exclusivement des glands durant la période de la montanera).

L’affinage de l’épaule est aussi contrôlé, celui-ci durant un minimum de 24 mois, jusqu’à sa commercialisation postérieure. C’est notre épaule de plus haute qualité et notre produit le plus exquis.

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

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