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Marque: La Saucera
Le jambon Sélection provient de nos porcs, élevés en liberté totale en Dehesa, spécialement sélectionnés pour créer ce grand produit prêt à surprendre les palais les plus exigeants et ne laisser personne indifférent.
La manipulation et l’alimentation de ces fantastiques animaux sont extrêmement surveillées dans le but d’obtenir un grand produit 100% naturel et traditionnel, adapté aux nécessités des palais les plus exigeants.
Nos jambons Sélection La Saucera proviennent des pattes arrières de nos porcs élevés en totale liberté, sélectionnés par les meilleurs professionnels appuyés par leur grande expérience dans le secteur.
Ceux-ci s’occupent minutieusement de l’entretient et l’alimentation des porcs pour obtenir un grand produit avec la meilleure relation qualité/prix qui surprendra les palais les plus exigeants.
La pièce est soumise à un processus de salage et séchage traditionnel et totalement naturel qui lui apporte une saveur douce et agréable.
De plus, grâce à nos séchoirs naturels nous obtenons une pièce unique, exquise et 100% naturelle. Affinage minimum de 36 mois.
Este produit est un jambon Hors de la Norme de l’Ibérique. A travers de notre Boutique en ligne de Jambons Alba Romero nous vous offrons des Jambons Hors Normes directement sortis de nos séchoirs naturels.
Il y a différentes raisons pour lesquelles un Jambon Ibérique peut passer à être nommée Jambon Hors Norme. Un exemple est qu’une pièce peut être incluse dans la norme de l’ibérique en sortant de l’abattoir et que durant le processus d’affinage celle-ci soit exclue de la norme de l’ibérique pour avoir eu un temps d’affinage trop important ou pour ne pas avoir atteint le poids minimum obligatoire pour sa vente.
Ces raisons ont encouragé beaucoup de producteurs et d’éleveurs à offrir des « jambons hors norme », c’est-à-dire ceux qui ne remplissent pas les exigences strictes définies par le R.D. 4/2014, mais qui indifféremment sont toujours des produits commercialisables avec toutes les garanties de saveur et qualité à un prix inférieur.
Si vous doutez encore au moment d’acquérir notre jambon sélection, vous pouvez nous contacter par courrier électronique ou téléphone.
Pois disponibles | 6-6.5 Kg, 6.5-7 Kg, 7-7.5 Kg, 7.5-8 Kg, 8-8.5 Kg, 8.5-9 Kg, 9-9.5 Kg |
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Format de vente | Coupe initiée, Pièce entière, Jambon tranchée au couteau (+35€), Pièce désossée (+5€) |
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
NOIR - JAMBON DE PORC PATA NEGRA 100% DE RACE IBÉRIQUE, NOURRI AVEC DES GLANDS DE CHÊNES. Les jambons provenant de porcs de race 100% Ibérique ont une étiquette noire, ce label garantit que la mère et le père du porc sont de race 100% ibérique, avec traçabilité enregistrée. Les animaux sont élevés en liberté dans des pâturages, et nourris pendant la dernière phase d’engraissement avec des glands de chêne et de l’herbe.
ROUGE - JAMBON IBÉRIQUE, NOURRI AVEC DES GLANDS DE CHENES. Rouge comme la passion que vous ressentez pour son goût ! Les jambons qui portent cette étiquette de couleur rouge proviennent de porcs croisés avec des porcs ibériques. Les animaux sont toujours élevés en liberté dans des pâturages et nourris pendant la dernière phase d’engraissement avec des glands de chêne et de l’herbe.
VERT - JAMBON IBÉRIQUE, ÉLEVÉ EN LIBERTÉ, NOURRI AU FOURRAGE. Vert comme les espaces dans lesquels ils sont élevés. Les jambons qui portent ce label proviennent de porcs croisés avec des porcs ibériques. Les animaux trouvent leur nourriture naturellement dans les pâturages dans lesquels ils sont élevés (glands et herbe), cette alimentation est complétée avec du fourrage (céréales).
BLANC - JAMBON IBÉRIQUE. Blanc, comme les filaments de graisse qui persillent sa viande. Les jambons qui portent ce label proviennent de porcs croisés avec des porcs ibériques. Les animaux sont nourris avec un fourrage composé de céréales et de légumineuses. Ils sont élevés en intérieur, de manière plus intensive.
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didierlhomme (client confirmé) –
Excellent rapport qualité/prix !
Malheureusement victime de son succès…